Λαχταριστοί κουραμπιέδες βουτύρου

Εξαιρετική και εύκολη συνταγή για λαχταριστούς κουραμπιέδες βουτύρου με αμύγδαλα, να μοσχοβολήσει το σπίτι:

Υλικά

• 30-35 κομμάτια
• 500 γρ. φρέσκο βούτυρο (πρόβειο ή αγελαδινό)
• 1/2 πιατάκι του καφέ άχνη ζάχαρη
• 1 1/2 φλυτζάνι του καφέ αμυγδαλόψιχα
• Αλεύρι όσο πάρει (περίπου 1 κιλό)
• Ανθόνερο
• Άχνη για πασπάλισμα

Εκτέλεση

Αφήνουμε το βούτυρο εκτός ψυγείου μέχρι να λειώσει.
Βράζουμε και ξεφλουδίζουμε τα αμύγδαλα και τα ψιλοκόβουμε είτε με μαχαίρι ή τα βάζουμε στο μούλτι (ανάλογα την υφή που θέλουμε).
Σε μια λεκάνη βάζουμε το βούτυρο, τη ζάχαρη και τα αμύγδαλα και τα ανακατεύουμε. Ρίχνουμε λίγο λίγο το αλεύρι μέχρι η ζύμη μας να ομογενοποιηθεί χωρίς να "σπάει" ή να είναι μαλακιά.
Παίρνουμε ένα κομμάτι ζύμη και το απλώνουμε περίπου 1 1/2 εκ. πάχος. Με ένα ποτήρι του κρασιού ή με φορμάκια διαφόρων σχεδίων "κόβουμε" τη ζύμη και τα τοποθετούμε σε μεγάλο ταψί.
Ψήνουμε σε μέτριο προθερμασμένο φούρνο μέχρι να ροδοκοκκινήσουν.
Μόλις τους βγάλουμε από το φούρνο τους ψεκάζουμε με το ανθόνερο και τους τοποθετούμε σε μια λεκανίτσα που έχουμε βάλει την άχνη. Τους αφήνουμε να κρυώσουν λίγο και τους τοποθετούμε σε πιατέλα κοσκινίζοντας κάθε στρώση με άχνη.

Καλή Επιτυχία και Καλές Γιορτές.

Πηγή

Μοιραστείτε το στο Google Plus

1ki1 news - Ανώνυμος

Το 1ki1 News Group είναι πολυσυλλεκτικός διαδικτυακός τόπος που ανανεώνεται συνεχώς, όλο το 24ώρο, όλο τον χρόνο.