Πίτσα στο τηγάνι εύκολα και γρήγορα!

Πίτσα στο τηγάνι. Μην σας ξεγελά όμως ο τίτλος. Ψήνεται κανονικά στο φούρνο όπως μια κλασική πίτσα. Είναι όμως πιο μικρή και αρκετά τραγανή.

Υλικά

για τη ζύμη

•  2 1/2 φλ. αλεύρι
•  2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι kosher
•  1/2 κουταλάκι μαγιά σε σκόνη
•  1 φλυτζάνι συν 3 κουταλιές νερό

για τη γέμιση 

• 4 κουταλιές ελαιόλαδο
• 1 1/2 φλ. σάλτσα πίτσας ( έτοιμη ή σπιτική)
• 2 φλιτζάνια τριμμένο τυρί μοτσαρέλα
• πεπερόνι

Προαιρετικά: φρέσκα φύλλα βασιλικού πριν ή μετά το ψήσιμο

Εκτέλεση

Ανακατέψτε μαζί το αλεύρι, την μαγιά σε σκόνη, ανακατεύετε, ρίχνετε το νερό και ανακατεύετε ξανά. Καλύψτε τη ζύμη με διάφανη μεμβράνη και αφήστε τη να φουσκώσει για τουλάχιστον 8 ώρες.

Σε ένα τηγάνι, ρίχνουμε 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο. Χωρίζουμε τη ζύμη σε δύο κομμάτια και την πλάθουμε σε δύο μπάλες. Βάζουμε στα χέρια μιας λίγο ελαιόλαδο και απλώνουμε τη μία μπάλα στο τηγάνι. Στη συνέχεια απλώνετε τη σάλτσα, την τριμμένη μοτσαρέλα και το πεπερόνι.

Βάζετε το τηγάνι στο φούρνο και ψήνετε για 12 – 20 λεπτά στους 180 -200 C ( εξαρτάται από τον φούρνο). Με μία σπάτουλα βγάζετε την πίτσα σε μια ξύλινη επιφάνεια και την αφήνετε μερικά λεπτά μέχρι να την κόψετε.

Σερβίρετε με τα φύλλα βασιλικού ( διαφορετικά μπορείτε να τα βάλετε μαζί με τα υπόλοιπα υλικά).

Πηγή

Μοιραστείτε το στο Google Plus

1ki1 news - ΕΝΑ ΚΙ ΕΝΑ news Κεντρική Μακεδονία

Το 1ki1 News Group είναι πολυσυλλεκτικός διαδικτυακός τόπος που ανανεώνεται συνεχώς, όλο το 24ώρο, όλο τον χρόνο.