Μπορεί να νομίζετε πως η μακαρονάδα σας θα γίνει πιο νόστιμη και γευστική με 1-2 κουταλιές βούτυρο αλλά αυτή δεν είναι η πάσα αλήθεια.
Υπάρχει και ένας πιο υγιεινός τρόπος για να φάτε μια πεντανόστιμη μακαρονάδα χωρίς τύψεις και ενοχές.
Στην ουσία, αυτό που πρέπει να γνωρίζετε είναι πως δεν είναι τα μακαρόνια αυτά που παχαίνουν αλλά οι σάλτσες με τις οποίες συνηθίζετε να τα συνοδεύετε. Φυσικά οι μεγάλες ποσότητες ζυμαρικών παχαίνουν αλλά μια φυσιολογική μερίδα που και που δεν πρόκειται να σας προσθέσει ούτε γραμμάριο.
Για να κάνετε, όμως, ακόμα πιο νόστιμη την μακαρονάδα σας με υγιεινό τρόπο δεν έχετε παρά να προσθέσετε παραπάνω αλάτι κατά τη διάρκεια βρασμού των μακαρονιών.
Η διάσημη σεφ, Giada de Laurentiis, λέει πως αν αυξήσετε την ποσότητα του αλατιού που βάζετε κατά τη διάρκεια του βρασμού δεν θα χρειαστεί να προσθέσετε λάδι ή βούτυρο μετά. Αυτό οφείλεται στο γεγονός πως αν τα μακαρόνια σας δεν είναι καλά αλατισμένα σας δίνουν την αίσθηση του νερόβραστου. Αυτό σας κάνει να θέλετε να τα κάνετε πιο νόστιμα προσθέτοντας βούτυρο ή λάδι. Αυξήστε την ποσότητα του αλατιού και θα μας θυμηθείτε.
Υπάρχει, όμως, κι άλλος ένας τρόπος που θα σας χαρίσει μια πεντανόστιμη μακαρονάδα. Το μυστικό βρίσκεται στο μαγείρεμά της το οποίο μπορείτε να κάνετε εναλλακτικά στη λαδόκολλα.
Αφού βράσετε τα μακαρόνια σας για τα μισά λεπτά από αυτά που αναγράφονται στη συσκευασία τους βάλτε τα μέσα σε λαδόκολλα μαζί με τη σάλτσα τους. Κλείστε καλά τη λαδόκολλα και βάλτε την μέσα σε ένα ταψάκι. Ψήστε την στο φούρνο για περίπου 30 λεπτά στους 180οC. Θα πάθετε την πλάκα σας.
Πηγή
0 σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου